RESERVEREN

LOTUS - Dichtbij het vuur

De jongen die zich lange tijd een loser voelde, staat plots vol in de
schijnwerpers.

In Lotus vertelt de chef niet alleen over zijn successen en zijn angsten; hij praat ook met smaak over het harde regime in de keuken, de meest vervelende gasten en de wijze waarop zijn gerechten tot stand komen. Ook is hij eerlijk en kritisch over zijn terugval. Hij grijpt weer naar de coke, als zijn vader onverwachts in de gevangenis
terechtkomt.

Dichtbij het vuur

Hij zat aan de drugs, had torenhoge schulden en werkte een tijd lang als
vuilnisman. Maar Jermain de Rozario vond uiteindelijk troost en
zingeving in de keuken. Twee jaar nadat hij zijn eigen restaurant
opende, haalde hij een Michelinster binnen.

De jongen die zich lange tijd een loser voelde, staat plots vol in de
schijnwerpers. Hoewel hij ogenschijnlijk in een wereld vol glitter en
glamour terecht is gekomen, voelt hij dagelijks de immense druk om op
topniveau te presteren.

‘Een lotus is een plant die wortelt in de modder en daarna uitgroeit tot een mooie bloem. Nou, ik heb heel veel modder gezien in m’n leven.
Maar ik heb me er, linksom of rechtsom, altijd weten uit te vechten.’

RESERVEREN

Beste gasten,

In verband met de zomerkermis is een gedeelte van het centrum afgesloten, hierdoor zijn parkeergelegenheden beperkt en slecht bereikbaar.

– Jermain, Virginia & team De Rozario

WERKEN BIJ DE ROZARIO? BEKIJK ONZE VACATURES!

VANAF NU OOK MAANDAG GEOPEND VANAF 18:00!

WERKEN BIJ DE ROZARIO?

Werken bij De Rozario? Dat betekend niet zomaar werken bij De Rozario
Bij ons staat persoonlijke groei centraal. Als we beter willen worden hoeven we ons alleen te focussen op wat we écht willen bereiken! En daar zullen wij bij helpen.

“The future depends on what we do in the present”

Buiten een baan en salaris bieden wij de mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen op persoonlijk, technisch en spiritueel vlak. Je hoeft het alleen maar écht te willen….

Wij zijn op zoek naar:

Zelfstandig werkend kok
Leerling kok
Afwasser

Interesse? Stuur een e-mail met je ervaring en motivatie naar
samenwerking@derozario.nl