Wij nemen je mee op reis door de smaken van de Rozario, waarbij Indonesië de boventoon voert. We koken intuïtief en met veel liefde, met verse producten uit het seizoen. Laat je meevoeren!
Nigiri van Kingfish I Wasabi I Gember I Soja Sashimi van Kingfish & Watermeloen Tartaar van Kingfish I Nori I Komkommer I Wasabi
IJs van Piccalilly I Kletskop van Sesam I Pepertjes Vinaigrette I Limoen & Chili Mayonaise
In Bumbu gewokte Tomaat I Watermeloen I Crème van Saffraan & Madame Jeanette I Pitahaya | Vadouvan I Perkadel
Authentieke Pinda Crème I Pandan I Romeinse salade I Kaffierlimoen I Tempeh I Lontong Rijst
Op plaat gebakken Langoustine met strandkrabbenjus Nigiri van Langoustine I Wasabi I Gember I Soja Tartaar van Langoustine I Tomaat I Watermeloen 1 Rouille van madame Jeanette
Gebakken op de Japanse BBQ I Dashi Beurre Blanc
Mangoijs I Kokos Sereh Jus I Pepertjesolie I Pandanolie
Mangoijs I Kokos Sereh Jus I Pepertjesolie I Pandanolie
48 uur gegaard I Saté stijl I Lontong rijst I Pindasaus | Buikspek op de plaat gebakken en dan op de Japanse BBQ I Frisse salade
Zacht Gegaarde Hoender I Hollandaise Komijn | Krokante Kippenhuid I Sinaasappel I Mama's Kip
Ossenstaart I Shiitake I Pastinaak I Jus van Gepofte Look
Puur gebakken met een jus van zijn eigen vet
Knolselderij I Beurre Blanc van Dashi I Sushirijst I Nori
Gepofte Aubergine gelakt met Miso I Hollandaise van Komijn I Tempeh
IJs van tonkabonen I Popcorn van Buikspek I Miso | Luchtige Caramel
Pandan olie I Kaviaar I Koriander I Krokante Kippenhuid
IJs van Indonesische Vanille I Mango IJs | IJs van Gemberbier I Kokos Pandan Jus I Rasp van Kaffierlimoen I Krokante Kokosnoot
Donderdag
18:00 tot 21:00
Vrijdag & Zaterdag
12:00 tot 15:00
18:30 tot 21:00
Zondag
12:30 tot 20:00
Markt 213
Helmond (NB)