RESERVEREN

Kerst 2022

Zoals wij het zien is er in de wereld en in de seizoenen een evolutie gaande. Het lijkt wel alsof alles verschuift. Je voelt, proeft en ziet het om ons heen. Een mooi moment om ons op een andere frequentie te gaan begeven…

JERMAIN, VIRGINIA EN TEAM DE ROZARIO

Out of love and devotion

CELESTIAL

“We halen inspiratie uit het alledaagse en proberen elk bezoek te laten voelen als de eerste keer. Vernieuwend, maar ook lekker vertrouwd. Met inspiratie uit de Aziatische keuken, waar vooral Indonesië een bijzonder plekje heeft. Maar onze inspiratie komt ook uit Helmond, en dan vooral uit onze eigen groentetuin. Het proces zien van A tot Z geeft voldoening en bovendien geeft het veel meer smaak. Laat je verrassen en geniet.” 

– Jermain, Virginia en team De Rozario

Out of love and devotion

Pecel
Pandan | Bumbu | Mama’s kip | Saté Babi | Bao

Ikiru
Kingfish | myoga | komkommer | dashi | beurre blanc wagyu

Lotus
Gebrande tomaat | ziltige groenten |
watermeloen | strandkrabben jus

Zeebaars
Tom Kha | artisjok | groene asperge | lamsoor | krokante oesterzwam

Supplement kaviaar – By Royal Belgian Caviar Platinum 10gr / 30gr        18/48

White Pearl 10gr / 30 gr   26/70

Zwezerik
Koffie | koriander | gepofte knoflook | truffel | doperwt

Rendang
Kokos & sereh | ijs van mango | pinda | limoenblad | pandan

Sticky Rice

Gina

Crème au Beurre

Bonbon

Wil je een gerecht minder? Dan komt Rendang* te vervallen – 145

158

PER PERSOON

RESERVEREN

158

PER PERSOON

RESERVEREN

… zo zijn er veel prachtige etiquette waar we veel respect voor hebben, maar sommige laten we achterwege omdat wij ze niet allemaal meer van deze tijd vinden. We doen het op onze manier.

Lotus

Sayuran betekent “groenten” in het Indonesische. De afgelopen jaren hebben ons veel inzichten gegeven. Eén van deze inzichten is dat voor een duurzamere toekomst groenten de hoofdrol zullen gaan spelen op onze kaart. Wij houden van uitdagingen en maken groenten graag sexy, gecombineerd met onze Aziatische smaken In dit menu verstoppen wij onze emoties en inspiratie uit het dagelijks leven en werken wij met wat onze Kebun Sayur (groentetuin) te bieden heeft. Iedere dag kan er wat aan het menu veranderen afhankelijk van de oogst uit de Kebun Sayur, maar de hoofdsmaken zullen in lijn blijven

Het gaat niet om de bestemming
maar om de reis

Ga mee op reis door onze Kebun Sayur en wij laten onze emoties en energie terug zien en proeven op het bord. Het menu bestaat uit bites, kleinere gerechtjes en mooie volle gerechten die samen 11 gangen vormen.

Lotus

SAYURAN

Pecel
Pandan |Bumbu | Prei | Tempeh | Bao

Lotus van tomaat
Watermeloen | vinaigrette gebrande pepers | compositie van tomaat

Heartbiet
Gepofte appel | witte chocolade | biet | nori | vinaigrette sakura

Pecel
Tempeh | lontong rijst  | limoenblad

Deconstructed curry
Bokchoi | bloemkool curry | emulsie boemboe

Rendang
Spitskool | kokos & sereh | shiso green | enoki | pandan | ijs van mango

Sticky Rice

Gina

Crème au Beurre

Bonbon

*Wil je een gerecht minder? Dan komt Rendang* te vervallen – 145

158

PER PERSOON

RESERVEREN

158

PER PERSOON

RESERVEREN

LUNCH

Lunch menu

Signatuur lunch

Onze kookstijl is geïnspireerd op Azië, op de dag en lessen die we bewust meemaken en onze Kebun Sayur, wat de Indonesische vertaling is van groentetuin.

A LA CARTE

Voorgerechten

Tussengerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

De Rozario is goed te bereiken met de auto. Ons hoekpand bevindt zich tegenover een gemeentelijke parkeerplaats. Navigeer dus gewoon naar ons eigen adres en parkeer tegenover de deur. Mocht hier geen plaats zijn of bezoek je ons op zaterdagmiddag tijdens de weekmarkt? Vanaf parkeergarage Boscotondo of parkeerterrein Irenelaan ben je binnen vijf minuten lopen bij ons restaurant.

Bezoek je De Rozario met de trein? Vanaf station Helmond is het ongeveer tien minuten lopen. Recht door het centrum. Let wel even op dat de treinen vanuit Helmond niet tot heel laat rijden, maar we houden graag rekening met je planning.

MARKT 213
HELMOND

Vr & Za
Lunch: 12:00 – 14:00
Diner: 18:30 – 00:00
 
Zo & Ma:
12:00 – 21:00
 

0492 535 206
INFO@DEROZARIO.NL

@ DE ROZARIO / Design bureaupeters

Beste gasten,

De Watermolenwal is t.e.m. 08/12 afgesloten. Navigeer naar
Parkeergarage Elzaspassage of Parkeerterrein Ameidewal voor
parkeergelenheden.

– Jermain, Virginia & Team De Rozario

RESERVEREN

Menu De Rozario

Out of love and devotion

Lotus

Lunch menu

Signatuur lunch

A la carte

Voorgerechten

tussengerechten

hoofdgerechten

nagerechten

De Rozario

Bereikbaarheid

CONTACT

VACATURES

Beste gasten,

De Watermolenwal is t.e.m. 08/12 afgesloten. Navigeer naar
Parkeergarage Elzaspassage of Parkeerterrein Ameidewal voor
parkeergelenheden.

– Jermain, Virginia & Team De Rozario

WERKEN BIJ DE ROZARIO? BEKIJK ONZE VACATURES!

VANAF NU OOK MAANDAG GEOPEND VANAF 18:00!

WERKEN BIJ DE ROZARIO?

Werken bij De Rozario? Dat betekend niet zomaar werken bij De Rozario
Bij ons staat persoonlijke groei centraal. Als we beter willen worden hoeven we ons alleen te focussen op wat we écht willen bereiken! En daar zullen wij bij helpen.

“The future depends on what we do in the present”

Buiten een baan en salaris bieden wij de mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen op persoonlijk, technisch en spiritueel vlak. Je hoeft het alleen maar écht te willen….

Wij zijn op zoek naar:

Zelfstandig werkend kok
Leerling kok
Afwasser

Interesse? Stuur een e-mail met je ervaring en motivatie naar
samenwerking@derozario.nl